La finca posee un viñedo y con las uvas que nos proporciona creamos el vino «Dona Maricotas», en homenaje a la Bisabuela de Joana, quien fue la primera mujer de la familia que dirigió la finca a inicios de los años 30.
Nuestro vino «Dona Maricotas» se produce siguiendo prácticas ancestrales (maceración de las uvas, fermentación natural en barriles de madera…) para conseguir de esta forma un vino de baja intervención y gran carácter.

En nuestra Finca encontrarás también algunos animales, como gallinas, ovejas y cabras que además de ayudarnos en las prácticas agrícolas, nos proveen de huevos, leche y carne.

Al inicio del invierno recolectamos nuestras aceitunas, que más tarde transformamos en aceite virgen, utilizando una prensa tradicional situada en las proximidades de nuestra finca. Este aceite es utilizado para cocinar nuestros platos y para realizar nuestros jabones revestidos de lana de oveja.

¡En cada estación del año nos vamos haciendo más autosuficientes y sostenibles! Es extremadamente gratificante poder inspirar a los habitantes locales y a los huéspedes a vivir de forma más sostenible, cuidando de la naturaleza a medida que ella nos inspira y nos alimenta.